Inte pepp alls

     Idag ser dagen ut som vanligt, med ett undantag, jag ska åka till jobbet ikväll för att gå bredvid. I helgen ska jag nämligen hoppa in och jobba lite extra så då kan det vara bra att komma dit innan och se hur de har det nu. Jag är inte alls peppad på detta, måste jag medge. Men vem vet, det kanske blir jätteroligt. Lillan ska vara hemma hos sin underbara pappa så hon kommer i alla fall att klara sig fint.
     Jag fattar fortfarande inte varför jag envisades med att jag skulle jobba extra. Vi klarar oss fint utan att jag jobbar, men jag antar att jag kände att jag också ville bidra med lite klirr i kassan. Så nu är det bara att bita i det sura äpplet och pallra sig iväg till arbetet.
     Men nu först har vi varit på föräldracafé och det var däremot riktigt roligt.

     Utanför fönstret skiner solen och himlen är blå, så det var riktigt härligt med en promenad.

Önskemål om korvbrödsrecept

     Jag har fått ett önskemål om att publicera receptet till dessa korvbröd, så här kommer det.

Korvbröd/hamburgerbröd

ca 10 st

25 g jäst
3½ dl mjölk (37 grader)
2 msk olja
1½ tsk salt
1 dl vetekli
7-9 dl vetemjöl

Mjölk till pensling
ev sesamfrön till garnering

Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt olja, salt, vetekli och det mesta av mjölet. Knåda degen, gärna i köksmaskin. Tillsätt så mycket mjöl att degen blir smidig att jobba med och släpper från bunken. Låt degen jäsa i 30 minuter under bakduk i rumstemperatur.
Rulla degen till fingertjocka korvar eller runda, 1 cm tjocka kakor beroende på om du gör korvbröd eller hamburgerbröd. Låt brödet jäsa på smord plåt under bakduk tills de är dubbelt så stora. Pensla med mjölk och strö ev på sesamfrön. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter i 200 grader. Låt svalna på galler.

Mors Dag igår

     Igår var det min första Mors Dag när jag själv är mamma. Det var en speciell känsla, även om vi inte firade den så värst mycket. Jimmy hade tänkt att han och Alva skulle ge mig frukost på sängen, men eftersom han ALDRIG är uppe före oss blev det en härlig frukost i köket istället.
     Sen var vi på fest med vår församling här i byn. Det är det alltid på söndagar och det är veckans höjdpunkt, att få gå på Gudstjänst med familjen.
     Efter det var vi bjudna på Mors dag-/födelsedagsmiddag hos svärföräldrarna. Svärfar fyller nämligen år idag.

Trä istället för plast

     Det är något visst med marknader. Jag får en sådan barnslig lyckokänsla som bara kommer just när det är marknad, eller när jag tittar på Kajsa Kavat.
     I fredags var det Osby marknad, men tyvärr regnade det nästan hela dagen. Klockan halv tre slutade det dock att ösa ner och jag och lillan skyndade oss ut för att hinna gå en liten stund bland stånden innan de packade ihop.
     Jag hittade lite vackra träredskap till köket, istället för vår plastslev och plastsmörknivarna.

     Tänkte att jag ska försöka byta ut så mycket plast jag kan mot naturmaterial. Plast är ju varken bra för miljön eller för våra sköra små kroppar. Och nu har vi ju en liten bebis att ta hänsyn till och hon bara älskar att bita på och leka med våra köksgrejer, och då känns det tryggare att ha naturligt trä istället för giftig plast.

Upprörd

     Jag blir fruktansvärt upprörd när jag ser bilförare som kör långt fortare än 50 km/h i tätbebyggt område, där jag själv brukar promenera med lilla Alva i barnvagnen. Okej om de bara hade äventyrat sina egna liv, men nu äventyrar de även mitt liv, mitt barns liv och andra lekande barns liv. Det är respektlöst och idiotiskt och de borde få höra att de inte har mandat att leka med andras liv. Så fort man sätter sig i sin bil och kör bland andra medtrafikanter eller i tätbebyggt område har man inte bara sig själv att tänka på utan även alla andra att ta hänsyn till. Fy på er alla som kör för fort!

Veckans vegetariska v.20

Grekiska bönor

Detta är en personlig favorit som jag tycker väldigt mycket om. Lätt att göra och smakar fantastiskt.




4 pers

1 gul lök
1 ask cocktailtomater
3 msk olivolja
2 tsk strösocker
½ tsk salt
2 krm svartpeppar
2 vitlökslkyftor
2 msk vatten
1 msk tomatpuré
3 dl kokta vita bönor
200 g färska champinjoner
ca 15 svarta oliver
150 g fetaost

Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och hacka löken.
Dela tomaterna i halvor och blanda med lök, olja, socker, salt, peppar, vatten tomatpuré och pressad vitlök i en bunke.
Skär champinjonerna i grova bitar och lägg i en stor ugnsfast form tillsammans med bönor och oliver. Häll tomatblandningen över och tillaga i ugnen i en timme.
Smula över fetaosten och servera med exempelvis matvete, bulgur eller couscous.

Rabarbermarmelad

     Igår tog jag hand om resten av rabarberna som jag plockade för någon vecka sen. Det blev rabarbermarmelad, utan konserveringsmedel i så klart.

     Jag skar rabarberna i mindre bitar, det blev ca 9 dl. Sen lät jag dem smälta i kastrullen på medelhög temperatur. När det smält, lät jag det koka i ca 10 minuter innan jag tillsatte 4½ dl socker, alltså hälften så mycket socker som bär/frukt. Jag använder ekologiskt rörsocker. Marmeladen fick sen koka ihop i ca 10 minuter till innan jag hällde upp den på varma glasburkar och satte på locket. Det ska bli så lite luft kvar i burken som möjligt.

     De rena burkarna värmer jag i ugnen på 125 grader i ca en halvtimme och ugnen ska vara kall när man sätter in dem.

     Nu blev det inte så mycket marmelad så det kommer nog att gå åt relativt snabbt. Sockret är ju koncerverande, så marmeladen håller sig bra på en sval och mörk plats. Men hade jag gjort mycket sylt/marmelad hade jag först låtit den svalna, sen hällt upp den i rengjorda 1-liters mjölkpacket, tejpat ihop öppningen och lagt dem i frysen. Mjölkpacketen är perfekta att stapla i frysen. Det gjorde alltid min mormor kommer jag ihåg. Hon tog alltid fram ett gammalt mjölkpacket ur frysen, antingen med jordgubbssylt, äppelmos eller saft i. Var det saft skrapade hon loss lite med en sked, la i tillbringaren och hällde på vatten, sen stoppade hon tillbaka mjölkpacketet i frysen igen. Den äldre generationen är verkligen duktiga på att ta vara på de saker de köper. De är en förebild för mig.

Glatt överraskad

     Nu måste jag berätta vad som hände igårkväll. Jag och lillan var ute och promenerade och så skulle vi gå över järnvägen, vilket man gör genom att ta hissen upp till järnvägsövergången och sen hoppas på att hissen funkar på andra sidan. Det gjorde den inte igår, men lagom till vi var framme vid andra sidan kom en dam och en herre uppför trapporna. "Du kommer nog inte ner den vägen, för hissen är trasig" sa damen. Båda tittade på mig och sen vände de sig hastigt om båda två och gick. Gissa om jag blev paff. Där stod jag med min barnvagn och skulle försöka ta mig ner för en lång trappa alldeles själv.
     Så hörde jag ett högljutt tjoande från den andra hissen. Ett helt gäng ungdomar med cyklar kom farande mot mig. De kan ha varit mellan 11 och 13 år kanske, alla med invandrarbakgrund. När de var framme vid trappen där jag stod, tittade de på mig och frågade artigt om jag behövde någon hjälp. "Ja, tack gärna" sa jag.
     Jag måste säga att mina fördomar om vem som hjälper till och inte slogs sönder rejält, och det är jag mycket glad över. Jag gillar att få mina fördomar rubbade. Jag skulle vilja säga att jag inte har några fördomar, men då hade jag ljugit. Innan tänkte jag att personer som uppnått en mogen ålder av omkring 40 vet att det är vanligt folkvett att hjälpa en ensam mamma med sin barnvagn upp- och nerför trappor, bussar, tåg etc, men ungdomar, som dessutom kommer i ett gäng, bryr sig inte om några andra än sig själva. Tack kära, underbara ni för att ni hjälpte mig, både att krossa mina fördomar och att bära ner barnvagnen.

Värsta tidsoptimisten

     Ibland vill man bara för mycket. Som sagt, jag drog igång och bakade bullar på förmiddagen som skulle gräddas kl 11.00. Perfekt tänkte jag, då passar det alldeles utmärkt att sätta in laxen efter bullarna, så är den klar till mannen kommer hem på lunch. Det är ju bra för miljön att använda ugnen så mycket som möjligt när den ändå är varm.
     Men så ringer ju Jimmy och säger att han blir 30-60 minuter sen. Jaha, vad gör man då? Jo. då drar man igång, inte en, inte två utan tre satser russinkaka som precis fyller en långpanna. Och mitt under detta inser man att det är dags för lillan att sova. Alltså, in med kakan i ugnen, in i sängkammaren och somna lillstumpan, ut i köket igen och släng ihop middagsmaten, ut med kakan ur ugnen, in med laxen, duka bordet och röj upp och diska. Phu! Jag satte mig på stolen och svetten rann utmed ryggen och precis lagom till maten var klar kom Jimmy hem. Bra timing, men helt sönderstressad.
     Ibland tror jag att jag behöver någon här hemma som kan säga åt mig att ta det lite lugnt och dra ner mig på jorden.

     Men nu har vi i alla fall hembakade bullar till frukosten imorgon och ett gäng kakor om vi skulle få oväntat besök. Jag tror att jag smakar en redan nu.

Dill och bullbak

     Var ute på balkongen precis och hittade dessa i min balkonglåda.

     Det är dillen som jag satte för tre år sedan och den vägrar att ge sig. År efter år kommer den tillbaka och jag gör inte ett smack för att hjälpa den. Det är tacksamt. Jag gillar självständiga växter som man dessutom kan ha glädje av i matlagningen, så ett tips till dig är att så din dill istället för att köpa den. Så en gång och ha i flera år framöver.

     Nu ska jag ta hand om dessa bullar, som jag drog igång nu på morgonen. Det är så roligt att baka, så jag kan bara inte låta bli.

Veckans vegetariska v.18

AnnaMaries lasagne med nässlor och gröna linser

4 pers

lasagneplattor
½ ica-kasse brännnässlor
2 msk mjöl
4 dl mjölk
½ dl soltorkade tomater
1 ½ dl kokta gröna linser
1-2 vitlöksklyftor
200 g fetaost
salt, peppar och kryddor

     Förväll brännässlorna och hacka dem sedan. Blanda ut mjölet med 1 dl av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och koka upp. Blanda i de förvällda nässlorna, de soltorkade tomaterna, pressad vitlök och de kokta linserna. Salta efter behag och krydda med de kryddor som du gillar. Jag tog både svart- och vitpeppar, oregano, paprikapulver, kajennpeppar och koriander.
     Häll lite nässelfyllning i botten av en ugnssäker form. Varva sedan lasagneplattor, nässelfyllning, smulad fetaost, lasagneplattor, nässelfyllning och toppa med fetaost. Grädda i 200 grader i ca 30 minuter.

Ej sysslolös

     Idag är det regnigt och blåsigt så från och med nu blir vi inne. Vi har varit på Föräldracafé Kaffebönan på förmiddagen och sen handlat, men nu får det bli inomhusaktiviteter istället. Funderar på att sy några blöjor till, där står massor med disk i köket som behöver tas om hand, här är grejer utspridda över golven som skulle behöva hamna på rätt plats igen och rabarberna i kylen är det snart dags att göra något med. Man behöver inte vara rädd för att bli sysslolös i alla fall.
     Men innan jag gör något alls ska nog jag och lillan gå och lägga oss en sväng. Ibland behöver man bara vila och låta allt annat vara en stund.

Olivoljetvål

     Detta är en otroligt användbar produkt av naturliga råvaror. Den gör kroppen ren och len, den är överlägset bäst på att rengöra, i alla fall mitt ansikte, från diverse utslag och den tar bort svåra fläckar från textilier.
     Jag har alltid haft lite svårt att få bukt med min orena hy. Har testat det mesta, och de flesta har hjälpt ett litet tag, men sen blommar utslagen ut igen och ofta i större utstreckning än innan. Jag ska erkänna att jag lagt ganska mycket pengar på sådana skönhetsprodukter, utan vidare resultat. Men olivtvålen har jag använt ett bra tag nu och ansiktet både känns och ser fint ut. Min hy är inte felfri, men lite karraktär måste ju få finnas kvar. Tvålen är långt mycket billigare än märkesprodukterna och dessutom naturlig. Bra både för plånbok, kropp och natur.
     Om jag har fått svåra fläckar på kläder eller andra tyger tvålar jag bara in fläcken och stoppar dem i tvättmaskinen tillsammans med tvättnötterna, så är fläcken borta sen. Perfekt!

Som på gamla barnkalas

     Blev i eftermiddags så väldigt sugen på korv med bröd, som ju var favoriten när man var liten och hade födelsedagskalas. Då skulle det alltid serveras korv med bröd och saft, och så klart mammas bullar efteråt. Idag blev det inga av mammas bullar tyvärr, men det blev faktiskt korv med bröd, tro´t eller ej. Det känns ju inte så hälsosamt precis, men är man sugen så är man. Hade jag nu haft en egen köttkvarn skulle jag ställt mig och stoppat min egen korv, men än så länge får det bli köpekorv. Men bröden som finns i affärerna är bara dyr luft och massa tillsatser, så jag drog igång och baka efter att jag kom hem från affären idag.

     Det blev hälften korvbröd och hälften hamburgebröd, så det som blev över ska få bosätta sig i vår frys tills nästa gång jag blir sugen på korv eller hamburgare, eller kanske fiskburgare. Perfekt att kunna plocka fram sen, och inte särskilt svårt att göra själv. Blir både billigare, mycket godare och framförallt nyttigare än den man köper färdigt i affären.
     Men nu är klockan alldeles för mycket. Dags att sova. God natt!

Ut i det gröna

     Det är skönt att sitta ute på en filt i gräset och njuta av värme, frisk luft och alla härliga dofter av utslagna blommor.

     Det är att ta vara på livet, tycker jag.

Nu ser jag klart

     Här är mina nya glasögon. Köpte bågarna för en tia på second hand i Mullsjö för några veckor sedan. Sen lämnade jag in dem hos optikern här i Osby, som bytte ut glasen, så nu ser jag inte suddigt längre.
     Glasen var så stora att jag skulle behöva betala 200 kr extra per glas egentligen, men de var jysta nog att låta mig få dem för 100 kr extra per glas istället. Jag är mycket nöjd efter besöket. De var både trevliga och generösa. En optiker som vet hur man bemöter sina kunder. En blomma till er!

Barnmat

     Här är lillstumpans middag för dagen; Potatis, palsternacka, kålrot och nässlor. Jag tycker att det är perfekt att koka, mosa och sen frysa in maten i istärningar. På så sätt kan man ta fram flera olika smaker och kombinera lite olika rätter för var dag. Än så länge äter hon bara rotfrukter till middag, men sen, när det är dags för olika kötträtter och baljväxter och det blir mer variation, då kan man ha små påsar i frysen med olika små mattärningar i och plocka fram olika varianter till middagarna. Allt är givetvis ekologiskt och/eller närproducerat.

     Det är så enkelt att göra egen barnmat. Bara att koka och sen mosa med en gaffel. Billigt är det också, speciellt om man jämför med den industritillverkade barnmaten. Wohu, det är dyr mat det. Och det känns tryggt att veta exakt vad man stoppar i sina små älsklingar också. För man ska inte sticka under stolen med att barnmatstillverkarna egentligen inte bryr sig om vad barnen får i sig, de är mest intresserade av att tjäna pengar. Och pengar tjänar man genom att sälja varor dyrare än vad de kostar att producera. Samtidigt är vi konsumenter inte villiga att betala hur mycket som helst, därför får tillverkarna så klart dra ner på kvalitén och på råvarorna.
     Min lilla Alva får heller ingen industritillverkad gröt eller välling även om livsmedelsverket rekommenderar detta. Innehållsförteckningarna är alldeles för långa och med tveksamma ingredienser. Istället får hon vanlig hederlig ekologisk havregrynsgröt som jag järnberikar själv med klippt persilja. Dessutom får hon antingen några droppar kallpressad ekologisk rapsolja i eller en liten klick riktigt smör. Detta serveras sen gärna med någon C-vitaminrik frukt så att kroppen får lättare att ta hand om järnet. Det skadar heller inte att ge lite olika gröter, kanske på dinkelflingor, hirsflingor eller rågmjöl.

Kalasfin

     Igår var vi på kalas i lilla Lönsboda som ligger lite drygt 2 mil utanför Osby. Det var Jimmys morfar som fyllde år, så det blev gott fika och trevlig gemenskap.

     På festen hade jag denna vackra klänning, som jag personligen tycker att man kan ha både till fest och vardags. Köpte den på Erikshjälpens second hand i Kristianstad för ett par månader sen. Då var den hellång, men jag klippte av och follade den för att den skulle bli mer användbar. Jag trivs mer i knälånga klänningar och kjolar.

På rätt sida av hon

     Jag tycker verkligen inte om att komma in i ett stökigt kök på mornarna. Då vill jag att det ska vara snyggt och städat så att man kan dricka sitt morgonkaffe (ekologiskt och rättvisemärkt förstås) utan att se allt som behöver diskas. Men igår hann jag inte snygga upp efter brödbaket, så det var bara att försöka le åt eländet när jag bryggde vårt kaffe idag.
     Tur då att det blev en innedag. Hade egentligen tänkt ta med lillstumpan ut och plockat nässlor till nässelsoppan som vi hade till middag, men eftersom det regnar ute plockade jag nässlor från frysen istället. Så när lillan sov förmiddag passade jag på att snygga upp i köket och jag måste säga att man känner sig verkligen tillfreds efteråt när disken står på rätt sida av hon.

     Tack gode Gud för diskmaskinen, utropar jag. Som miljökämpe borde jag kanske tycka att det är bättre att diska för hand, men de säger ju att om man fyller hela diskmaskinen går det åt mindre vatten än om man skulle diska för hand, så jag kör på det. Men stora grejer som kastruller och sånt diskas fortfarande för hand.

Surdegsbröd x2

     Det doftar verkligen underbart när man bakar bröd. Precis så som ett riktigt hem ska dofta (min mamma bakade ofta bullar när jag var liten). Två surdegslimpor blev det igår, som vi smakade nu till frukosten. En med kirskålen jag plockade igår morse och en med russin och ingefära. Riktigt gott!

     Om du vill testa receptet, kommer det här:

Nyttigt surdegsbröd

2 bröd
Dag 1
1 dl kruskakli
1 dl linfrön
1 dl rågkross
1 dl grovt rågmjöl
4 dl mjölk
3 dl vatten
1 dl rågsurdeg

Dag 2
2 tsk salt
1 rivet äpple
17 dl ekologiskt vetemjöl

Koka upp kli, frön, kross, rågmjöl, mjölk och vatten i en kastrull. Ta sen bort från plattan och låt stå i ca 30 minuter. Blanda i rågsurdegen och täck med platsfolie. Låt stå över natten.

Rör ner salt och det rivna äpplet i smeten från dag 1.
Jag brukar sen dela på smeten och göra två olika smaker. Igår hällde jag 1 dl russin och rev lite färsk ingefära i den ena och blandade i grovt hackad kirskål i den andra. Sen kör jag degen var för sig i assistenten och tillsätter efter hand 8 ½ dl ekologiskt vetemjöl i vardera, men man kan ju lika gärna köra hela degen på en gång. Knåda degen i assistent i minst 10 minuter och fördela sedan degen i två brödformar. Låt jäsa i minst 1 timme under bakduk.
Skåra bröden med en vass kniv och baka i 225 grader. Använd termometer. Bröden är klara när de uppnår 96 grader.
Jag sänkte värmen i ugnen till 190 grader efter ca 20 minuter, då jag märkte att bröden redan fått ganska mycket färg.
Lycka till!

Härlig morgonpromenad

     Tog en liten morgonpromenad idag vid halv åttatiden ungefär. Alldeles ljuvligt.

     Passade även på att plocka lite kirskål till matlagningen och brödbaket.

     Jag vet att kirskål är ett ogräs som de flesta vill ha bort från sina trädgårdar, men jag tycker att de är vackra. En djup grön och tät mini mini-lövskog som pryder marken.

Mycket märkligt

     Förra veckan var jag som sagt hemma hos mina föräldrar i Mullsjö och hade en underbart vecka med mycket avkoppling. Men det är alltid skönt att komma hem igen. Fast just denna gång har det kört ihop sig i mitt huvud. Det är nämligen så att jag, hos mina föräldrar, gjorde flera inlägg här på bloggen som tydligen inte kom med. Jag fattar ingenting. De finns inte ens med bland utkasten. Någon som har något förslag på vad som kan ha hänt? Deras dator är visserligen riktigt slö, men jag är helt säker på att de publicerades. Som sagt mycket märkligt. Vi får väl se om det jag skrev om då kommer med i några av mina kommande inlägg.Imorgon blir det i alla fall ett nytt veckans vegetariska, för ikväll orkar jag inte.
     Nu har jag rört ihop en surdeg som ska stå över natten och imorgon ska det bli gott bröd med bland annat kirskål i. Men nu ska jag sova. God natt!

Ingen aktivitet, bara trött

     Oj, här händer det visst inte så mycket. Jag som trodde att jag la in det goda receptet på nässelsoppa förra veckan, men nu när jag loggade in visade det sig att jag visst inte gjorde det.

     Jag är trött. Får väl skylla på det. Har varit jättetrött den senaste veckan. Inte sömnigt trött utan mer matt och trött. Så där så att man knappt orkar lyfta ett finger, och definitivt inte orkar ta några kreativa initiativ. Nej, det har mest varit soffan som lockat, efter att jag gjort sådant som måste göras.
     Nu ska jag i alla fall väcka lillstumpan, klä på oss utekläder och sen traska iväg i regnet. Vi ska på föräldracafé och även om jag är supertrött och inte alls känner för det nu, vet jag att jag kommer vara glad att jag gick dit efteråt.
     Sen, ikväll kommer det nog in ett nytt veckans vegetariska.

Hemmagjord ekologisk glass utan tillsatser

Med tanke på gårdagens inlägg har jag idag gjort hemmagjord vaniljglass och den smakade ljuvligt. Precis så som äkta vaniljglass ska smaka, helt naturlig dessutom. Kära svärföräldrar, speciellt svärfar, när det är dags för lilla A att äta lördagsgodis får ni mer än gärna bjuda på just hemmagjord glass. Orkar ni inte att göra den själva, gör gärna jag en sats åt er.

Grundrecept Glass
3-4 ekologiska ägg
½ dl rå- /rörsocker
3 dl ekologisk vispgrädde (inget annat än 40 %-ig)

Dela äggulor från äggvitor.
Vispa äggulor och socker pösigt, ca 8-10 minuter.
Vispa grädden.
Vispa äggvitorna till ett hårt, vitt skum.
Rör i äggulor och socker i grädden.
Blanda till sist i äggvitorna. Blanda noga.
Jag smaksatte sedan min glass med äkta ekologiskt vaniljpulver.
Häll upp på burk och ställ i frysen. Rör om flera gånger med 20-30 minuters mellanrum. Ju fler gånger man rör desto bättre konsistens.

Glassen serverades sedan med varm rabarbersås och rabarberna plockades så klart från mina föräldrars trädgårdsland.

3-4 stjälkar rabarber
1-2 dl rå- /rörsocker
2 msk vatten

Skala och skär rabarberna mycket tunt och lägg i kastrull tillsammans med vatten och 1 dl socker. Koka upp under omrörning och koka tills rabarberna är härligt mosiga. Smaka ev av med mer socker. Den ska vara ganska söt. Koka ihop till en syltlik konsistens och låt er väl smaka.

Mmmm...förgiftad mat.

     Idag har jag suttit och läst denna bok, "Handbok för den kräsne konsumenten". Fantastisk läsning för den som vill veta vilka kemikalier man får i sig genom maten, eller snarare vilka E-ämnen vi borde passa oss för. Kort sagt skulle man kunna säga; "Ät inte godis eller glass". Men det finns gott om tveksamma kemikalier i mycket annat också, därför borde alla läsa denna bok. Bland annat kan man läsa om hur aggressivitet och hyperaktivitet hos barn kan bero på glutamatförgiftning eller på de så kallade AZO-färgerna som finns i t.ex godis. Dessutom står det vad de har blandat i den där jordgubbsmilkshaken för att det ska smaka jordgubb, nämligen inte mindre än 51 aromer som man inte kan uttala namnet på. Allt detta bara för att det är billigare att använda kemikalier  istället för vanliga jordgubbar. Tänk vad människor kan göra för pengar, till och med förgifta varandra.

     Jag vill istället slå ett slag för naturens gåvor till oss. Bättre både för oss och för naturen. Handboken kan du beställa här.

Föredrag, bröllop och familjemys

     Nu har jag inte skrivit sen i torsdags och det finns en ganska enkel förklaring till detta. Jag har varit upptagen. Tänk vad mycket vi fyller våra dagar med. Många gånger önskar jag verkligen att jag var bättre på att prioritera. Städ, disk och tvätt borde inte vara så viktigt. Prylar borde inte vara så viktigt. Istället borde man fokusera på familj, vänner och det som VERKLIGEN än nödvändigt för ens överlevnad. Allt det andra borde komma i andra hand.
     I fredags hade jag fullt upp med att förbereda ett föredrag om miljön som jag skulle hålla på fritidsgården på kvällen. Det gick väl ganska bra. Jag är inte helt nöjd, men det är kanske perfektionisten Marie som talar. "Man kan alltid göra bättre ifrån sig". Förberedelserna tog hela dagen eftersom man inte kan jobba oavbrutet med en liten 6-månaders hemma.
     På lördagen sen var vi på ett fantastiskt vackert och trevligt bröllop, och söndagar är vilodagar som ska hedras, därför skriver jag inte i bloggen då.
     Men nu är det måndag igen och tid att ta upp skrivandet. I morse tog jag och lilla A tåget hem till mina föräldrar i Mullsjö där vi ska vara ända till fredag. Ser fram emot mycket prat, god mat, varma dagar och mys med familjen.

Underbara morgon

     Klockan är åtta och lillan vaknade precis. Fåglarna kvittrar utanför fönstret och solen lyser från en klarblå himmel. Helt ljuvligt om du frågar mig. Tänk att vi lever i en sådan fantastisk värld. Vilket mirakel, om man tänker efter. Tänk att allt runt omkring oss varje vår börjar knoppa. Träd och blommor vaknar till liv igen efter den kalla vintern. Naturen spricker ut i ett virrvarr av färger och dofter. Djuren vågar sig ut ur sina bon igen och vi människor känner hur nya krafter börjar strömma genom ådrorna. Att det finns människor som inte tror att allt detta är gjort av någon som är större än oss är för mig en gåta. Jag själv kan inte annat än att tacka vår Skapare för denna försmak av himlen.

     Bilden är tagen från vår härliga balkong, som ännu ligger i skugga. Framåt förmiddagen når solen även hit och vi kan njuta av de varma strålarna.

Veckans vegetariska v.17

Morotssoppa

4 pers

1 gul lök
1 kg morötter
4 selleristjälkar
12 dl grönsaksbuljong
1 tsk salt
½ krm kajennpeppar
½-1 msk färsk riven ingefära
1 dl färskpressad apelsinjuice

Skala och hacka löken. Skala och skär morötterna i bitar. Skölj och skär sellerin i bitar.
Koka upp buljongen och lägg i grönsakerna och koka tills de känns mjuka, ca 20-25 minuter.
Mixa soppan slät. Smaka av med salt, kajenn, ingefära och juice. Servera soppan varm med en klick matyoghurt och ett gott bröd.
(Vill man ha en mer proteinrik soppa kan man byta ut en del morötter mot en del röda linser. Skölj då linserna och tillsätt dem när 10 minuter av koktiden återstår.)

Älska dina matrester

     Som jag har skrivit tidigare slänger vi sjukt mycket mat i Sverige och det är varken bra för vår personliga ekonomi, för rikets ekonomi, för den globala situationen med svält och hunger eller för klimatets skull. Därför har jag idag lagat mat på gamla rester. En köttfärssoppa gjord på gammal egenhändigt gjord köttbuljong som jag fick över när jag kokade kalops en gång, nässelspadet som jag fick när jag förvällde nässlorna i helgen och köttfärssåsen som blev över för någon månad sen. Allt har förstås bott i min frys fram tills idag, då det äntligen kom till användning igen.

För att få soppan ännu lite mer matig rev jag ner en morot och en palsternacka också. Dessutom fick selleristjälkarna, som nästan höll på att bli för gamla, åka med. Soppa är superbra mat när man har grejer i kylen som börjar bli dåligt. I med allt i grytan bara och koka ihop till en fantastisk måltid, som sen serveras med ett gott bröd.

Rätt tid

     Nu har jag fixat tiden, så att ni inte tror att jag sitter uppe hela nätterna och skriver. Tidigare inlägg är väl förskjutet sisådär än 8 timmar. Jag är uppenbarligen inte riktigt hemma här på blogspot än, så det var först igår som jag hittade vart jag ändrade klockan.

Blommiga tygisar

     Har nu sytt två vikblöjor till lilltösen. Hittade detta urgulliga påslakan på Filippos Second Hand här i Osby i fredags, som nu alltså ska bli vikblöjor. Insåg att det behövdes lite fler eftersom hon redan har vuxit ur några. Fastän hon är duktig på att gå på pottan måste hon ändå bytas på ganska ofta, så detta påslakan ska räcka till åtta nya blöjor.