Barnmat

     Här är lillstumpans middag för dagen; Potatis, palsternacka, kålrot och nässlor. Jag tycker att det är perfekt att koka, mosa och sen frysa in maten i istärningar. På så sätt kan man ta fram flera olika smaker och kombinera lite olika rätter för var dag. Än så länge äter hon bara rotfrukter till middag, men sen, när det är dags för olika kötträtter och baljväxter och det blir mer variation, då kan man ha små påsar i frysen med olika små mattärningar i och plocka fram olika varianter till middagarna. Allt är givetvis ekologiskt och/eller närproducerat.

     Det är så enkelt att göra egen barnmat. Bara att koka och sen mosa med en gaffel. Billigt är det också, speciellt om man jämför med den industritillverkade barnmaten. Wohu, det är dyr mat det. Och det känns tryggt att veta exakt vad man stoppar i sina små älsklingar också. För man ska inte sticka under stolen med att barnmatstillverkarna egentligen inte bryr sig om vad barnen får i sig, de är mest intresserade av att tjäna pengar. Och pengar tjänar man genom att sälja varor dyrare än vad de kostar att producera. Samtidigt är vi konsumenter inte villiga att betala hur mycket som helst, därför får tillverkarna så klart dra ner på kvalitén och på råvarorna.
     Min lilla Alva får heller ingen industritillverkad gröt eller välling även om livsmedelsverket rekommenderar detta. Innehållsförteckningarna är alldeles för långa och med tveksamma ingredienser. Istället får hon vanlig hederlig ekologisk havregrynsgröt som jag järnberikar själv med klippt persilja. Dessutom får hon antingen några droppar kallpressad ekologisk rapsolja i eller en liten klick riktigt smör. Detta serveras sen gärna med någon C-vitaminrik frukt så att kroppen får lättare att ta hand om järnet. Det skadar heller inte att ge lite olika gröter, kanske på dinkelflingor, hirsflingor eller rågmjöl.